紅茶最好是喝新的,紅茶有保質(zhì)期,標(biāo)準(zhǔn)是36個(gè)月。剛做出來(lái)的紅茶會(huì)有一點(diǎn)“火氣”喝了會(huì)有燥感,一般是剛做出來(lái)的紅茶存上一兩個(gè)月再來(lái)喝就比較潤(rùn)口,香氣也釋放的比較好。一到兩年以后的紅茶要是存放不當(dāng)回導(dǎo)致香氣流失減弱,部分茶也會(huì)出現(xiàn)酸味。紅茶需要密封、避光存儲(chǔ)。
紅茶要喝老茶還是新茶
老茶的定義近年來(lái)在茶圈火爆。不可置否，在茶系之中，老白茶、老普洱熟茶的特色美食，別有一番精彩紛呈。但這并不是代表，全部的茶系都合適存成老茶喝。
例如，紅茶就不興老茶定義。前段時(shí)間，見到茶人留言板留言提出問(wèn)題：“喝紅茶健脾養(yǎng)胃，那究竟是該喝新茶還是喝老茶?”全發(fā)醇的紅茶，茶分柔和，茶氨酸含水量少，對(duì)胃的刺激性弱。對(duì)脾胃虛寒，飲茶怕胃疼的盆友而言，喝紅茶是非常好的挑選。諸多茶系里，白前后茶、普洱茶熟茶伴隨著儲(chǔ)放年代的提高，越干越香滑，茯苓功效越柔和。
想起這一茬，再想到到紅茶的健脾養(yǎng)胃，許多茶人會(huì)誤會(huì)為紅茶都是喝老茶好。實(shí)際上并不是。健康健脾養(yǎng)胃的喝紅茶，不取決于飲茶的新與老，而取決于方式要選好！
喝茶，不同的茶類有著不同的個(gè)性，百花齊放，競(jìng)相爭(zhēng)艷。全發(fā)酵的紅茶，不似普洱，更不像白茶，不適宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。在常溫、密封、干燥、避光、清潔的環(huán)境下，散裝紅茶的保質(zhì)期在18個(gè)月，而袋裝紅茶的保質(zhì)期在24個(gè)月，用罐裝或鋁箔袋包裝的紅茶，可儲(chǔ)存時(shí)間在三年左右。紅茶的可儲(chǔ)存時(shí)間，除了受到包裝方式和存茶環(huán)境的影響外，還與紅茶的制茶工藝、出產(chǎn)季節(jié)等等因素相關(guān)。
